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今年2019年阳澄湖大闸蟹的开捕时间正好错过了中秋节的黄金销售时期。“今年中秋太早了，来得不是时候。现在上市的多数蟹都是垃圾蟹，蟹黄都不饱满。” 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会在每年夏末或者秋初公布当年阳澄湖大闸蟹的开捕日期，具体日期是根据螃蟹生长、脱壳情况和当年气候情况确定，加之阳澄湖大闸蟹个头大，成熟时间较兴化、洪泽湖等产区较晚。 从时间上，往年这一日期通常在9月20日前后，基本上在中秋节之前或者与之相随，但今年阳澄湖大闸蟹开捕日期比中秋晚了10天。 2019年9月21日，阳澄湖产区公布了试捕结果，大闸蟹的个头和产量比往年有所提升，据《扬子晚报》报道，阳澄湖3到4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%，而且今年大闸蟹的规格是近七年最大的一年。 2019年9月23日，大网终于撒向阳澄湖。 但是阳澄湖大闸蟹的市场地位，已经出现了式微的迹象。 到了季节，几乎大型超市都会或多或少售卖阳澄湖大闸蟹，或者至少蹭个热度。但如果你真正去超市购买大闸蟹，促销员不会故意骗你说这些货来自阳澄湖，他们的术语是，“阳澄湖大闸蟹的产量并没有那么多、其他产地的蟹一样好吃。” 因为真正阳澄湖里的大闸蟹确实在减少。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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